۱- فصل اول: مقدمه و بیان مسئله
۱-۱ بیان مسئله
۱-۱-۱ زمینه تحقیق
۱-۱-۲ دلایل انتخاب موضوع
۱-۱-۳ پیش زمینه
۱-۱-۴ نارسائی های موجود در زمینه موضوع
۱-۱-۵ ضرورت انجام کار
۱-۲ اهداف
۱-۳ فرضیات
۲- فصل دوم: بررسی متون
۲-۱ عوامل موثر بر ماندگاری نان
۲-۱-۱ میکروارگانیسم ها
۲-۱-۲ بیاتی نان
۲-۲ مختصری از روش های بسته بندی نان
۲-۳ روش های سنتی و مرسوم برای افزایش ماندگاری نان
۲-۳-۱ بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده(MAP)
۲-۳-۲ افزودنی های ضدمیکروبی
۲-۳-۳ بسته بندی فعال
۲-۴ استفاده از نانوکامپوزیت ها در بسته بندی
۲-۵ اثر نانوکامپوزیت روی میکروارگانیسم ها:
۲-۶ استفاده از نانوکامپوزیت ها به عنوان عوامل ضدمیکروبی در بسته بندی
۲-۷ مخاطرات استفاده از نانوکامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی
۳- فصل سوم: روش پژوهش
۳-۱ نوع پژوهش
۳-۲ مراحل انجام پژوهش
۳-۲-۱ جامعه و محیط انجام پژوهش
۳-۲-۲ روش نمونه گیری و حجم نمونه
۳-۲-۳ اصول آزمون
۳-۲-۴ مواد و وسایل
۳-۲-۵ روش انجام آزمون
۳-۲-۶ روش تحلیل داده ها
۳-۳ امکانات و محدودیت های پژوهش
۳-۳-۱ امکانات پژوهش
۳-۳-۲ محدودیت های پژوهش
۳-۴ ملاحضات اخلاقی
۳-۵ تعریف واژه ها
۴- فصل چهارم: یافته ها
۴-۱ تاثیر نوع فیلم روی فلور قارچی نان
۴-۲ تاثیر مدت نگهداری بر فلور قارچی نان
۴-۳ تاثیر نوع نان بر فلور قارچی
۴-۴ تاثیر نوع قارچ بر میزان رشد
۵- فصل پنجم: بحث، نتیجه گیری و ارائه پیشنهاد ها
۵-۱ بحث
۵-۲ نتیجه گیری و پیشنهادات
محصول های مرتبط
شیوع افسردگی و ارتباط آن با الگوهای غذایی در زنان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی شمال و غرب تهران در سال 1392
زمینه: افسردگی یکی از رایج ترین اختلال های روانی به شمار می رود. تا کنون مطالعات اندکی به بررسی رابطه…
شناسایی سازه های مرتبط با تغییرات پرداخت از جیب بیمه شدگان خدمات پزشکی در ایران از نگاه بیمه گر دولتی
امروزه نبود محافظت مالی در سلامت به عنوان بیماری نظام های سلامت شناخته شده است؛ روشن ترین نشانه آن این…
دیدگاه پرستاران نسبت به موانع فردی و سازمانی رعایت بهداشت دست در بخشهای نوزادان تبریز، سال1392
عفونت های ناشی از ارائه مراقبت های بهداشتی و درمانی یکی از شایعترین علل مرگ و میر و افزایش معلولیت…
مقایسه میزان بروز آسپیراسیون تنفسی دو روش تغذیه ی لوله ای بلوس متناوب و قطره ای متناوب کیسه ای
در این مطالعه نیمه تجربی ۷۲ بیمار بستری در بخش آیسییو و تروما که به روش لوله ای، تغذیه میشدند…
مقایسه میزان مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی مبتلا و غیر مبتلا به هلیکوباکتر پیلوری
هلیکوباکتری پیلوری که در ابتدا Campylobacter pyloridis نامیده شد یک باسیل گرم منفی میکرو آئروفیل است که بیشتر در بخشهای…
مقایسه درک پرستار و بیمار از کیفیت اداره درد در بیماران تحت عمل جراحی پیوند عروق کرونر
راحتی جسمی و روانی از جمله نیازهای پایه انسان بوده و حفظ و ایجاد آن، با هدف افزایش امیدواری و…
قوانین ثبت دیدگاه